Hướng dẫn chữa cận thị bằng cà chua, 6 nguyên tắc trong ăn uống

---

1. Cà chua có lợi gì cho mắt? 

Cà chua là loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe đặc biệt là mắt. Cụ thể:

Chất dinh dưỡng	Công dụng đối với mắt
Vitamin C	Chống oxy hóa, bảo vệ tế bào của thần kinh võng mạc, chống tác hại của tia cực tím với mắt.
Vitamin A	Bảo vệ niêm mạc mắt, tránh khô mắt, phòng ngừa quáng gà, cải thiện thị lực.
Beta-Carotene	Chuyển hóa thành Vitamin A sau khi vào cơ thể, giúp mắt sáng khỏe hơn.
Vitamin nhóm B	Bảo vệ các dây thần kinh của mắt, hạn chế khô, mỏi mắt.
Vitamin E	Bảo vệ nhãn cầu, ngừa đục thủy tinh thể, bảo vệ mắt khỏi ánh sáng xanh, ngừa thoái hóa điểm vàng.
Lutein	Tốt cho võng mạc, cải thiện thị lực và làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên giúp phòng ngừa thoái hóa điểm vàng.
Kẽm	Bảo vệ và tăng sự tập trung của võng mạc, giúp Beta-Carotene hấp thụ vào cơ thể tốt hơn.

Các chất dinh dưỡng trên đây rất cần thiết cho một đôi mắt khỏe mạnh. Sử dụng cà chua thường xuyên sẽ giúp bảo vệ mắt tốt hơn, ngăn ngừa cận thị tiến triển, tăng cường thị lực, giúp mắt giảm khô, mỏi mắt. Tuy nhiên, điều đó không đồng nghĩa với việc có thể chữa cận thị bằng cà chua. 

2. Hướng dẫn bổ sung cà chua tại nhà hiệu quả

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên dùng cà chua chín mọng, màu đỏ, căng tròn, tươi có được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Dưới đây là gợi ý những cách chế biến cà chua đảm bảo dinh dưỡng cho bạn tham khảo để đa dạng hóa thực đơn hằng ngày cho người bị cận. 

2.1 12 món ăn bằng cà chua

Bạn có thể chế biến cà chua theo nhiều hình thức khác nhau như ăn sống, nấu chín hay xay nhuyễn tùy vào sở thích ăn uống cá nhân. Một số món ăn mà bạn có thể tham khảo như: 

Salad với cà chua: 

• Salad cà chua bơ, 
• Salad cà chua phô mai, 
• Salad cà chua gà, 
• Salad cà chua trứng,…

Các món sốt cà chua: 

• Cá diêu hồng sốt cà chua
• Mì ý sốt thịt bò bằm
• Đậu phụ sốt cà chua 
• Gà sốt cà chua,…

Những món canh với cà chua: 

• Canh chua.
• Canh trứng cà chua.
• Canh cà chua nhồi thịt,
• Canh cá chua cá thác lác,…

Hãy cùng tham khảo công thức làm món salad cà chua bơ vừa giúp sáng mắt, đẹp da và giữ dáng nhé!

Nguyên liệu: 

• 1 trái bơ
• 2 trái cà chua
• 1 trái ớt chuông
• 1 cây xà lách
• Dầu dấm trộn
• Mayonnaise
• Nước mắm ớt
• Mè đen

Cách thực hiện: 

• Cà chua, bơ, ớt chuông, rửa sạch, cắt vuông. Xà lách rửa sạch ngâm cắt lá vừa ăn. 
• Tất cả trộn đều rồi cho 3 muỗng sốt dầu dấm trộn lên. Cho thêm mayonnaise và nước mắm ớt trộn đều. Trình bày ra đĩa và cho thêm tí mè lên trên.

Hướng dẫn chế biến món cá diêu hồng sốt cà chua đơn giản, dễ làm tại nhà:

Nguyên liệu: 

• 1 Con cá diêu hồng 
• 4 Trái cà chua
• Rau nêm: hành lá, ngò rí, thì là, ớt (nếu thích)
• Gia vị thông dụng

Cách thực hiện: 

• Cá làm thật sạch, cắt thành khoanh dày khoảng 3 – 4cm. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Rau nêm rửa sạch, thái nhỏ. 
• Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và chiên chín cá trong 5 – 10 phút với lửa vừa. Cho cá ra đĩa. 
• Cho cà chua vào chảo xào sơ, thêm 50ml nước, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và nấu trong khoảng 5 phút, đến khi nước sốt sệt lại là được.
• Rưới nước sốt lên cá, trang trí thêm rau nêm là hoàn thành.  

2.2 7 món nước uống bổ mắt từ cà chua

Cà chua khi chế biến sống với các món salad hay món nước sẽ giúp hấp thụ được tốt nhất các loại vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Các món nước hấp dẫn từ cà chua dưới đây sẽ giúp bạn làm phong phú hơn thực đơn hằng ngày. 

Sinh tố với cà chua giúp mắt sáng khỏe, đẹp da: 

• Sinh tố cà chua + chuối + bơ + dâu, 
• Sinh tố cà chua + cam + cà rốt, 
• Sinh tố cà chua + sữa tươi + sữa đặc,
• Sinh tố cà chua xay + dưa hấu,…

Nước ép cùng cà chua nguyên chất giúp bổ sung nguồn vitamin dồi dào cho cơ thể:

• Nước ép cà chua.
• Nước ép cà chua + cam + cần tây,
• Nước ép cà chua + dưa hấu + ớt chuông,…

Hướng dẫn làm sinh tố cà chua + sữa tươi + sữa đặc:

Nguyên liệu:

• 5 Trái cà chua lớn (10 trái cà chua bi)
• 40ml Sữa tươi không đường
• 20ml Sữa đặc 
• Đá viên

Cách thực hiện: Cà chua rửa sạch, thái nhỏ. Tất cả nguyên liệu cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với ít đá viên. Sau cùng, cho ra ly và thưởng thức.

Hướng dẫn làm nước ép cà chua đơn giản, có thể sử dụng hàng ngày:

Nguyên liệu:

• 5 Trái cà chua
• Đá viên 
• Đường (tùy sở thích)

Cách thực hiện: Cà chua sau khi rửa sạch, thái nhỏ cho vào máy ép. Nếu không có máy ép dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi dùng rây để lọc lại. Cho nước ép cà chua ra ly, thêm đường, đá và thưởng thức. 

3. 6 nguyên tắc cần biết khi dùng cà chua

Một số nguyên tắc khi sử dụng cà chua mà bạn cần biết để tránh gây hại cho sức khỏe: 

1. Không ăn cà chua xanh: Trong cà chua còn sống có chứa lượng lớn chất alkaloid, khi ăn nhiều có thể gây ngộ độc thực phẩm, nôn ói, mệt mỏi,…
2. Không ăn cà chua chung với dưa chuột (dưa leo): Enzyme catabolic có trong cà chua sẽ phá hủy Vitamin C có trong cà chua khi ăn cùng lúc. 
3. Nên bỏ hạt cà chua: Đường ruột của chúng ta khó tiêu hóa được hạt cà chua sẽ gây táo bón, hơn nữa chúng có thể lọt vào ruột thừa gây viêm ruột thừa. 
4. Không dùng cà chua khi đang đói: Chất pectin và nhựa phenolic có trong cà chua tác dụng với axit cao có trong dịch dạ dày lúc đói gây đau bụng và nôn ói. 
5. Không dùng cà chua để lâu: Cà chua để quá lâu không còn chất dinh dưỡng, khi ăn ngoài mất vị ngon còn có thể gây ngộ độc
6. Dùng cà chua một cách cân đối: Không nên quá lạm dụng cà chua nếu không có thể cản trở quá trình hấp thụ các thực phẩm khác của cơ thể gây bí khí, đau dạ dày,…

Cà chua hoàn toàn không có tác dụng chữa cận thị, tuy nhiên nó là thực phẩm cần thiết giúp bổ sung dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe của mắt. Hãy chia sẻ những thông tin hữu ích này với người thân, bạn bè để có thêm những kiến thức giúp chăm sóc, bảo vệ mắt tốt hơn nhé!